校外實習基本上分成正式課程校外實習及非課程型態校外實習兩種。
｜正式課程校外實習
分為全學年或全學期於實習機構實習課程、學期間部分學分於實習機構實習及寒暑假期間實習課程。正式課程校外實習可至開課查詢系統(http://courseap.itc.ntnu.edu.tw/acadmOpenCourse/index.jsp)查詢，由授課教師指導同學進行校外實習。
｜非課程形態校外實習
指非依課程規定，學生自行應徵或透過就業輔導中心、院、系、所媒合，所進行之自主校外實習，可分為政府機構(公部門)實習、企業實習、其他機構實習(根據教育部大學校院校務資料庫實習場所分類)。
政府機構(公部門)實習：指學生至中央政府或地方政府進行實習，包含總統府及行政院各部會所屬科技機構部分，例如：中央研究院、教育部、經濟部、農委會、科技部、衛生福利部等。
企業機構實習：指學生至國營企業或民營企業進行實習。
其他機構實習：指學生至專業學術團體、非營利機構、學會等進行實習，例如財團法人工業技術研究院、各級醫療院所、農漁會、信用合作社等。
教育部青年發展署為使青年能於在學期間了解政府組織運作方式及工作內容，特與中央機關合作，提供公部門見習機會。摘錄要點如下，詳細內容請參考「大專生公部門見習計畫」
公部門見習職缺：請留意系所公告、職涯資源網、就業大師平台、RICH職場體驗網查詢職缺及申請時間。
校外實習課程，係指學校針對畢業生未來就業、職涯發展所需技能進行校外實習相關規劃，安排校外實習企業指派專人擔任業界輔導教師，參與課程規劃、設計，與參與校外實習實務之指導。
打工係指同學們進入適用「勞動基準法」的公民營事業單位從事工讀生的工作，其各項勞動條件，如工資、工作時間、休息、休假、請假及職業災害補償，悉依勞動基準法辦理，而其他未適用勞動基準法之事業單位，則建請雇主參照該法辦理（資料來源:勞委會網站）。故校外實習課程係為學校正式課程之一，與一般計時打工性質是不同的。
學生在校期間，已有學生團體平安保險，考量學生校外實習安全，應幫學生加保意外傷害險。意外傷害保險費用除部分學生負擔外，亦可由學校或本部補助經費支付之。
教育部109學年度校外實習學生團體意外險共同供應契約得標廠商：新光產物保險股份有限公司；契約期間：109年8月1日起至110年7月31日止。
保險聯繫窗口：歐宜鴻 先生 (02) 2507-5335 ext.375 / 0935-214-234 / Ski94031@skinsurance.com.tw
實習機構（投保單位）接受學校委託，於寒暑假期間提供在學學生實習場所，並評定其實習成績供學校參考，該等學生與實習機構之間既無僱傭關係，又無支領薪資之約定，依照勞工保險條例第6條及第8條規定，應不得參加勞工保險。惟實習生與實習機構（投保單位）如有僱傭關係，並確有支領薪資者可加保，於加保時請備文說明即可受理。
依實習機構評估表(按此下載)，請實習機構提供評估表內所需的資訊，並依下列步驟進行評估：
本校根據教育部專科以上學校產學合作實施辦法第6條規定，制定校級與院級實習合約作業流程，實習機構提供之實習機會限特定院、系、所、學程，由院與實習機構簽訂院級實習備忘錄，實習機構提供之實習機會不限特定院、系、所、學程，由師培處就業輔導中心與實習機構簽訂校級實習合約。院級實習合作備忘錄及校級學生校外實習合約依實習機構是否提供薪資，分成有薪資版本與無薪資版本，差異之處在於保險相關條文。
實習證明由實習機構或校內單位自行開立，沒有規定格式，提供參考範本如下：
